Unsere Produzenten/Lieferanten

Dominio de MonteLaHorra, Ribera del Duero DO, Finca El Asperón

Kleine, 0.7 Ha grosse Einzellage deren Rebstöcke im jahre 1931 gepflanzt wurden ergeben einen max. Ertrag von 500 Gramm pro Rebstock. Diese ibervinos-Exklusivität sollten Sie nicht verpassen!

Lagenwein: Zarzuela Viñas Viejas Finca El Asperón
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Dominio de MonteLaHorra, Ribera del Duero DO, Valezar

Traditionelle Herstellung! Zurück zu den Wurzeln / Back to the roots! Die ganzen Trauben wurden nach traditioneller Art in Fässer gefüllt und von Fuss gestampft. Spontangärung dank der einheimischen Hefen, ohne jegliche Zusätze. Regelmässiges manuelles Unterstossen der Trauben ausschliessich mit den Händen. Die ebenfalls spontane malolaktische Gärung fand in Eichenfässern statt, in denen der Wein 18 Monate lang ohne Abstich und mit wöchentlichen Battonagen reifte. Abfüllung ohne Filtration oder physikalische oder chemische Stabilisierung. Sehr limitierte Produktion.

Traditioneller Rotweine: Valezar
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Dominio de MonteLaHorra, Ribera del Duero DO, Premium-Weine

Diese Premium-Weine werden mit den Trauben der besten Lagen gekeltert. So stammen die Trauben für den Canto del Angel aus einer über 100-jährigen Einzellage.

Premium-Rotweine: El Secreto de Maria (das Geheimins von Maria), El Corazón de la Tierra (das Herz der Erde), El Canto del Angel (der Gesang des Engels)
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Dominio de MonteLaHorra, Ribera del Duero DO

Die Bodega ist im Besitz einiger der begehrtesten und ältesten Weinberge im goldenen Dreieck und manch bekanntes Label holt sich hier alljährlich einige Tonnen Trauben um damit ihre Gärtanks anzuimpfen.

Weisswein: Ricardo Dumas Albillo Mayor (Rarität!)
Rotweine: Ricardo Dumas 6 (Roble), Ricardo Dumas Reserva
Rotweine: Zarzuela Selección, Zarzuela Reserva, Zarzuela Gran Reserva
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Valserrano, Viñedos y Bodegas de la Marquesa, Rioja DOCa

Viñedos y Bodegas de La Marquesa, auch bekannt als Valserrano. Familienbodega in Villabuena (Rioja Alavesa). Die Valserrano-Weine zählen seit Generationen zu den besten Werten der Rioja.

Weisswein: Valserrano Blanco Barrica
Rotweine: La Marquesa, Valserrano Crianza, Valserrano Reserva
Lagenweine: El Ribazo, Valserrano Finca Monteviejo
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Bodegas Tarón (Rioja ALta), Rioja DOCa

Bodegas Tarón ist ein Zusammenschlus diverser Weinbauern der 4 nördlichst gelegenen Orte Cuzcurrieta de Rio Tirón, Sajazarra, Tirgo und Villaseca. Die Weinberge liegen alle auf Lagen von über 600 Meter über Meer und stehen auf Lehm-/Kalkböden, im Schutz der Montes Obarenses. Wie die Leute dort sagen: Tarón-Terroir. Eine Region mit viel Geschichte in der noch viele Klöster, Kirchen, Schlösser und Bauten aus der romanischen Zeit stehen. Das durchnittsalter der Reben liegt bei 50 Jahren. Daraus lassen sich herrliche, robuste und alterungsfährige, typische Weine mit Rioja-Alta-Charakter machen.

Weisswein: Tarón Tempranillo Blanco Barrica (Rarität!)
Rotweine: Tarón Crianza, Tarón Reserva, Territorio Tarón, Tarón Cepas Centenarias, Finca Zabaleta, Tarón Pantocrator
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Bodegas Pastor Diaz, Rioja DOCa

Bodegas Pastor Diaz in der Rioja, ein Familienbetrieb in der dritten Generation, verarbeitet seine Trauben zu Weinen die echten Trinkspass vermitteln.

Rotwein: Castro Real Tempranillo, La Sacedilla (Single Estate)
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Castillo de Monjardin, Navarra DO

Castillo de Monjardin liegt im Nordwesten von Navarra in den Ausläufern der Pyrenäen, unweit der französischen Grenze. Im 12. Jahrhundert hatte die Burg Castillo de Monjardin eine grosse Bedeutung für das Königreich Navarra. Heute liegt sie am Pilgerweg nach Santiago de Campostella. Die önologischen Fähigkeiten des Eigentümers und Winzers Victor Del Villar bringen Weine mit Frische, Eleganz und einzigartig intensiven Aromen, vollem Geschmack und fester Struktur hervor.

Weissweine: Castillo Monjardin Chardonnay, Castillo Monjardin Chardonnay Barrica, Castillo Monjardin Chardonnay Reserva
Rosé: Castillo Monjardin Rosado de Lagrima
Rotweine: Castillo Monjardin Crianza, Castillo Monjardin Los Altos Tempranillo Selección, Castillo Monjardin DEYO Merlot de Autor, Monjardin Reserva Cabernet Sauvignon
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Gran Clos del Priorat, Priorat DOQ

Die Weine von Gran Clos del Priorat sind konzentriert, fleischig, mit unendlicher Tiefe und Dichte, warm üppiger Frucht und typischer mineralischen Note.

Weisswein: Gran Clos Blanco Barrica
Rotweine: Les Mines, Finca El Puig, Gran Clos
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Encima Wines, Bierzo DO

Kleine Boutique-Familienbodega mit mehr als 100-jähriger Tradition derer Basis Mencia-Weinberge mit bis zu 120-jährigen Rebstöcken bilden. Hier wird Tradition gepflegt und nach und nach übernehmen die Töchter von Manuel Benito Otero, Encina und Maria (Urenkelinnen von Benito dem Gründer) das Ruder der Bodega. Gearbeitet wird biologisch und von geerntet wird von Hand.

Weisswein: Un Boton Godello Blanco Barrica, Vino de Villa de Ponferrada
Rotwein: Un Boton Mencia, Vino de Villa de Ponferrada
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Demencia Wines, Bierzo DO

Nacho Leon bewirtschaftet im Wesentlichen vier Parzellen, eine davon in Valtuille de Abajo, die anderen drei in Villafranca del Bierzo. Er stellt verschiedene Weine her. Die klassischen Weine folgen dem klassischen System. Der Pyjama ist der Einstiegswein, er wird aus Trauben hergestellt, die von jedem der vier Weinberge stammen. Dies ist ein gut ausgewogener Mencía, bei dem die unterschiedlichen Bodenarten – mehr Lehm im Norden, mehr Sand im Süden – eine große Rolle spielen. Der Demencía ist sein Auslesewein. Hier ist der Einfluss der Sedimente mit etwas Lehm recht stark, der Wein hat einen guten Körper und eine gute Struktur. Die beiden Einzellagenweine, Vinos de Paraje, unterscheiden sich wiederum. Nacho Leons Weingut ist eines von nur fünf Weingütern, die seit jeher Vinos de Paraje herstellen. Villegas ist eine der besten Lagen in Valtuille de Abajo, im Norden, aber nicht weit vom Dorf entfernt. Hier ist die Erde auf Lehmbasis recht dick, die Weine sind sehr mineralisch. Die andere Parzelle für den Teil „Vinos de Paraje“ ist Fuente de San Lazaro, eine kleine Parzelle nördlich der Straße, die Villafranca del Bierzo mit Cacabelos verbindet. Hier ist der Ton noch wichtiger. Beide Vinos de Paraje sind sortenreine Mencía-Weine. In beiden Fällen ist die Produktion recht gering: nur ein Fass pro Weinberg. Insgesamt übersteigt die Produktion derzeit nicht die 15.000 Flaschen.
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La Purisima, Yecla DO

La Purisima produziert Top-Weine mit viel Genuss zu sehr fairen Preisen, die problemlos mit bekannteren und teureren Weinen anderer Regionen mithalten können.

Rotweine: LP Old Vines Expression, LP Premium, Trapio Monastrell (wurzelechte Rebstöcke)
Dessert-/Süsswein: LP Enesencia (Rot)
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Cellers Carol Valles, Cava DO, Biologisch

Ein Top-Qualitäts-Cava allerhöchster Güte den die Familie Carol Vallés mit viel Liebe und Hingabe, ganz traditionell, alles in Handarbeit und sehr limitierter Menge, produziert und ausbaut.

Cava: Guillem Carol Gran Reserva Extra Brut Bio, ROSSINYOL Gran Reserva Brut Nature Bio
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Celler Josep Ventosa, Cava DO

(Vormals Celler Jan Videl) Tradition und Technologie vereint, der Umwelt Rechnung tragend, um Weine mit Seele zu bereiten.

Cava: Honor Brut Reserva, Honor Semi Seco
Premium Cavas: Josep Ventosa Brut Nature Bio, Josep Ventosa Brut Rosé
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Bouza do Rei, Rias Baixas DO

Isidro Serantes von Bouza do Rei gehört zu den Initianten und Gründern der im Jahre 1983 gegründeten DO Rias Baixas. Das Anwesen gehört zur DO-Subzone Val do Salnes und bewirtschaftet ausschliesslich Weinberge der Sorte Albariño.

Weisswein: Bouza do Rei Albariño
Spirituosen/Liköre: Bouza do Rei Aguardiente, Auguardiente Tostada, Licor Café, Licor de Hierbas
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Dominio Lubiano / Velvety Wines, Ribera del Duero DO

Velvety Wines, das ist Monica Peñas, die aus ihren Weinbergen bei Pesquera in der Ribera del Duero, charaktervolle Meisterwerken von Weltklasse zaubert.

Rotweine: Dominio Lubiano 6 Meses, Dominio Lubiano 14 Meses, Dominio Lubiano Limited Edition (=Velvet Limited Edition), Dominio Lubiano CAMINOS BLANCOS
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Alonso Angulo, Arlanza DO

Kleinstproduktion von ca. 6'000 Flaschen aus den 4 ha eigener Weinberge von Soraya Angulo und Jordi Alonso in Castrillo de Solarana (Burgos) in der DO Arlanza gelegen. Aus der ersten Degustationen in Amerika gingen zum Sanctus bereits Kommentare hervor wie: Kaufen bevor er zum Kultwein wird.

Rotweine: Castrinto, Sanctus
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Bodegas Pago de Cubas, Toro DO

Bodegas Pago de Cubas ist bis zur Fertigstellung der eigenen Bodega, bei Bodegas Campiña eingemietet. Zuständig für die Weinbereitung ist Rosa Maria Zarza von Bodegas Campiña. Sie versteht ihr Handwerk aufs Beste. Das Mädel kennt die Gegend bestens und insbesondere deren Reben aus denen sie hier ein Meisterwerk geschaffen hat. Die Zutaten sind sehr alte Rebstöcke, alkoholische Gärung in 500-Liter-Barriques. Biologischer Säureabbau in 225-Liter Barriques gefolgt von einem 14-monatigem Ausbau in französischen Barriques allerhöchster Qualität. Das Resultat kann sich mehr als nur sehen lassen! Limitierte Produktion von ca. 2'000 Flaschen der besten Jahrgänge.

Rotwein: Incrédulo Reserva de Famila
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Bodegas Campiña, Toro DO

Die Eigentümer der Bodega gehören zu den Urgewächsen der DO Toro und besitzen sehr alte Rebstöcke aus denen Rosa Maria Zarza, Weinmacherin mit Herz und Seele, das Beste herausholt.

Rotwein: Campiña Viñas Centenarias (hundertjährige Reben)
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Viñedos Verderrubi, Rueda DO. Biologisch

Viñedos Verderrubi in Rueda setzt auf Nachhaltigkeit. Die Weinberge werden biologisch und mit grossem Respekt und ihren Bedürfnissen entsprechend gepflegt.

Weissweine: Pita Verdejo Dominio de Verderrubi, Pita Sauvignon Blanc
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Bodegas Pandora / Ariabal, Rueda DO

Das Weingut ist ein Zusammenschluss von drei Weinbauern, die bisher ihr Traubengut an andere Produzenten verkauften, bis sie sich dazu entschlossen, ihre eigene Bodega zu bauen und ihr bestes Lesegut selber zu vinifizieren. Geholt haben sie sich dafür die Oenologin Rosa Maria Zarza. Sie zeigt hier, dass sie nicht nur hervorragende Rotweine, sondern auch köstliche Weissweine machen kann.

Weisswein: Ariabal Verdejo, Yemaya Verdejo
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Pago Casa del Blanco, Vino de Pago DOP und Castilla IGP

Das Weingut wurde im Jahre 2010 in die höchste spanische Weinqualitätsstufe Vino de Pago klassifiziert. Dies ist die höchste Qualitätsstufe für spanische Weine und vergleichbar mit dem französischen Grand Cru-System. Nur wenige Produzenten in Spanien besitzen diesen Status und Pago Casa del Blanco ist eine von ihnen.

Rotweine Castilla IGP: dMente Syarh
Rotweine Vino de Pago: Quixote Malbec - Cabernet Franc, Quixote Petit Verdot
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Covinca, Terrai, Cariñena DO

Terrai ist ein Projekt von Covinca in Cariñena, wobei für TERRAI nur die besten Trauben von alten Buschreben verwendet werden. Fruchtkonzentration und Frische.

Rotweine: Terrai OVC (Old Vines Cariñena), Terrai OVG (Old Vines Grenache), Terrai OVG Vendimia Seleccionada
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Celler Cairats, Montsant DO

Tradition und Technologie vereint, der Umwelt Rechnung tragend, um Weine mit Seele zu bereiten.

Rotwein: Cairats Selecció
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Falset-Marça Agricola, Montsant DO

Die Bodega zählt zu den sogenannten Weinkathedralen von Katalonien und ist ein Werk von Cesar Martinell, einem Schüler von Antoni Gaudi. Im traditionellen Keller der Agricola Falset-Marça weht seit längerem ein frischer Wind. Was hier die Oenologen in den letzten Jahren hervorzaubern ist beachtlich und gehört mitunter zum Besten der DO Montsant.

Rotwein: Castell de Falset
Dessert-/Süssweine: ETIM Tardana (Late Harvest), ETIM Dolça Carinyena Sobremadurada
Wermut: Vermut Falset Blanc (Weiss) und Negre (Rot)
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Agr. Falset-Marça / Molí de la Mola, Siurana DOP

Arbequina ist die wohl nobelste Olivensorte Europas. Im 18. Jahrhundert, wurde die Olive zur wichtigsten gewerblichen Kulturpflanze Spaniens. Im Jahre 1975 liessen katalanische Ölerzeuger die erste Herkunftsbezeichnung Europas Les Garrigues für natives Olivenöl registrieren. Zwei Jahre später folgten die Ölerzeuger des Siurana dem Beispiel ihrer Nachbarn. Die Olivenöle aus Les Garrigues und Siurana sind die bekanntesten Beispiele für Arbequinaöle.

Olivenöl: ETIM Oli d’Oliva Verge Extra (Glasflasche), Cervus Virgin Extra (PET-Flasche)
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